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Via Bartolomeo Bossi 4, Rome, Italy
www.lavalledelsacco.it
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All’ombra della Piramide Cestia, a un passo dai teatri di Testaccio e nel cuore della città eterna, potete trovare questa storica Trattoria Romana che nasce nel 1997.
Un luogo magico, dove la pizza fina e “scrocchiarella”, cotta rigorosamente nel forno a legna e spianata a mattarello, si unisce ai differenti fantastici sapori e profumi della tradizione romana, strizzando sempre l’occhio però ad un pizzico di fantasia.
La Valle del Sacco è il posto ideale per assaporare la genuinità di un tempo.
Ciò che rende la nostra pizza veramente superlativa è l’impasto: fermentato in modo naturale, per dare la giusta fragranza e quel sapore impareggiabile tipico della vera pizza romana spianata a mattarello, garantendone l’alta digeribilità.
I nostri piatti forti sono sicuramente l’amatriciana, la cacio e pepe, la carbonara, ma anche alcuni piatti rivisitati come la carbonara di gamberi pistacchi e lime oppure la nostra famosa gricia con i carciofi.
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MART/DOM 18:30-00:30
Lunedi CHIUSO